Rafael Wicki & Jasmin Amrein

Ihre Gastgeber stellen sich vor

Geschätzte Gäste

Nach der Kochlehre habe ich mir das fachtechnische Rüstzeug in namhaften Hotelbetrieben angeeignet und mich zusätzlich betriebswirtschaftlich weitergebildet. Mit der Übernahme des Restaurant Rössli geht für mich als gebürtiger Schwarzenberger ein Traum in Erfüllung.
Rafael

Meine Ausbildung habe ich im Gasthaus Krone in Blatten bei Fabian Fuchs gemacht. Im Anschluss sammelte ich wertvolle Erfahrungen in verschiedenen renommierten Gourmetrestaurants. Bevor ich zum Rössli wechselte, war ich ein Jahr lang auf dem Expeditionskreuzfahrtschiff MS Bremen tätig.
Jasmin

Das Rössli soll auch in Zukunft allen Gästen zu den gewohnten Öffnungszeiten offenstehen und mit seinen Räumlichkeiten einen unvergesslichen Aufenthalt bieten. Doch wollen wir auch neue Akzente setzen und vermehrt auch regionale Produkte mit saisonalen Gerichten kombinieren. Im Vordergrund steht dabei die traditionelle Schweizer Küche, frisch und frech für Sie inszeniert.

Mit unserem Team, das dem Restaurant treu bleibt, wollen wir das Rössli mit grosser Freude in eine weiterhin erfolgreiche Zukunft führen.